Intervista azienda agricola "Le Australie"

23 gennaio 2020

Autore:

Claudio,Tiziana,Silvano,Otello


Intervista azienda agricola "Le Australie"

1.Quando è nata la vostra azienda?
Siamo aperti dal luglio 2018 con il negozio,ma l’attività è nata nel 2007.
2.Quanto personale è impiegato nell’azienda?
È un'azienda di tipo famigliare:io, mia sorella e mio padre.
3.Cosa producete oltre al formaggio?
Latte,uova,carne e salame.Noi produciamo il latte,circa 100 litri al giorno.Con il latte produciamo il formaggio;poi abbiamo uova e facciamo anche i salami della duja e i cotechini.Produciamo yogurt e panna cotta .
4.Oltre alle mucche allevate altri animali?
Si galline,capre,maiali,pecore e asini.
5.Il vostro lavoro lo consigliate a un ragazzo giovane?
Ad oggi è un lavoro interessante, ma non ci sono tanti incentivi per chi vuole fare questo lavoro.È un lavoro faticoso perché bisogna alzarsi presto al mattino verso le ore 4.00,per mungere,poi fare il formaggio.Alla sera non si sa quando si finisce!!!
6.Come fate conoscere i vostri prodotti alle persone?
Con il passaparola.
7.Fate vendita diretta?
Si abbiamo il negozio,ma non vendiamo per esmpio ai ristoranti perché di formaggione produciamo poco.
8.Conoscete il giornalino on-line Parolabile?
No,però adesso quando pubblicherete l’articolo andrò a leggerlo.

 


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